3月14日上午，野生廚房。
張錦軒、劉姐、唐啟文早早來店里做鹵味，鹵肉、虎皮雞爪、黑鴨鴨貨做好一些，九點鐘準時開門迎客。
昨天賣了一天，北影小區(qū)很多住戶都知道商業(yè)街上新開了一家鹵味店，生意好，鹵品好吃，不少大爺、大媽、家庭主婦進店詢問價格。
今天上午稍微比昨天上午忙碌一些。
十一點多，導演系師哥帶著一大群人來吃中午飯，基本都是在北影小區(qū)和黃亭子社區(qū)開工作室的圈里人。
張錦軒非常熱情地接待他們，俗話說遠親不如近鄰，關系搞好了，每天固定從他們兜里掏錢，簡直美滋滋。
野生廚房想長久開下去，一要大力推廣引流拉新，二要注重品質提高復購，三要有質價比服務好。
像北電、航大、北醫(yī)、六公主這些大學單位內部都有食堂，與野生廚房形成競爭。
學生的整體消費能力、復購率、穩(wěn)定性比不上社會工作者，所以要盡可能把周邊社區(qū)居民、上班族發(fā)展為野生廚房的擁躉，有基本盤的野生廚房才能站穩(wěn)腳跟，不至于5到8個月就關門走人。
“張錦軒師哥?！?/p>
女人幫的黃夢盈、徐靚闌、謝錦、謝雨菲、劉名君又來了。
“五位師妹，今天想吃什么？”
黃夢盈笑道：“聽說鹵肉飯很好吃，我們想嘗嘗?！?/p>
“那就一人一份鹵肉飯？”
“米飯少一點，我們胃口小。”
“小份的11塊?！?/p>
黃夢盈從錢包里取出55塊錢遞給張錦軒，張錦軒收了錢，說道：“你們找地方坐著等一下，馬上就好。”
“麻煩師哥了。”
“以后請?zhí)焯靵砺闊┪?，見到你們我可太高興了?！?/p>
徐靚闌笑著打趣道：“師哥，你是看到美女高興，還是對我們錢包里的錢感興趣吧？”
“No，No，No，花錢的女人最迷人，優(yōu)雅，獨立，自信，強大……”
黃夢盈她們咯咯笑，不敢再聽張錦軒灌迷魂湯了，趕忙找地方坐下，等鹵肉飯送上桌。
透過廚窗玻璃，五女可以看到張錦軒做鹵肉飯的樣子，神態(tài)專注，十分認真，人又長得帥，還挺迷人。
很快，五份鹵肉飯先后送到黃夢盈她們面前。
小份的鹵肉飯也蠻多的，有湯、有泡菜、有青菜、有鹵蛋、有肉、有米飯，種類豐富，葷素搭配，看著就有食欲。
黃夢盈夾起青菜上的鹵蛋放嘴里，輕輕咬開，感覺自己吃的不是鹵蛋，而是肉做成的，燉得非常入味，似乎連蛋黃都帶著肉香。
“絕。”
“我以為鹵肉會很肥很膩，結果吃起來肉香四溢，香而不膩，我覺得自己能吃一大碗?！?/p>
“湯汁才是靈魂啊，我吃出了蔥香味、甜味、香菇味，米飯被湯汁包裹，又香又潤，太美味了，這是我吃過最好吃的鹵肉飯?！?/p>
“南方有這水平的鹵肉飯餐館應該不多吧？”
黃夢盈聽著小姐妹們的驚嘆聲，笑而不語，吃了塊泡蘿卜，頓時雙眸一亮，這是家鄉(xiāng)的味道。
很純正的四川泡菜。
她抬頭朝張錦軒望去，美眸里流露出絲絲好奇，師哥10年畢業(yè)到現在也就兩年吧，廚藝竟然好到這種程度。
厲害哦。
實際上張錦軒琢磨美食的時間不止兩年，前世13年后就“誤入歧途”了，自學成才，浸淫美食十年，鹵肉飯、虎皮雞爪、黑鴨都是他的拿手菜。
“幾位美女吃點什么？”
“三份鹵肉飯?！?/p>
“稍等。”
“喂，帥哥，你叫張錦軒對吧？”
“對?！?/p>
“北電表演系的？”
“昂。”
“你學表演的怎么來開餐館?。俊?/p>
“為了服務大眾?！?/p>
“切，說的比唱的好聽，可以拍照嗎？”
“可以拍，但拒絕商用，拒絕非法用途。”
“OK?！?/p>
“張錦軒師哥，能和你合張影嗎？”
“師妹北電的？”
“北醫(yī)的?！?/p>
“嚯，學霸啊，來來來，沾沾你的才氣?！?/p>
黃夢盈她們吃好了，看到張錦軒正與別人互動，也沒打擾，悄然離去。
當天營業(yè)額再創(chuàng)新高，達到9507.5元，距離破萬只差500塊了。
3月15日星期五。
早上還好，客人說多不多。到了中午，不知從哪兒冒出來一群干飯人，直接把堂食區(qū)44個座位坐滿，后來的人只能站著等空位。
百無聊賴之下，幾個女孩舉起手機對著張錦軒拍拍拍。
張錦軒問了才知道，她們都是同一所大學的，下午沒課，慕名前來吃鹵肉飯。
這很正常。
遠的不說，就說同在商業(yè)街上的那家“金花泡菜”店吧，對外打著京城唯一一家湘西泡菜的名號，很多人專門打車過來買，前世小紅書上一堆種草筆記。
張錦軒在七所大學進行了動員，美色和美食雙管齊下，引流效果肯定不差。
周末學生們空閑時間充裕，來的人多，輕而易舉就把野生廚房這種小餐館擠爆了。
尤其是下午晚飯飯點，簡直人滿為患。
翻臺率達到極限，根本騰不出空位。
張錦軒、唐啟文、劉姐三人光賣鹵味都忙不過來，鐵了心要吃鹵肉飯的人把不遠處的小燒烤店也給擠爆了。
忙到晚上八點，鹵肉、虎皮雞爪、黑鴨全部賣完，連片青菜葉都都沒剩下。
“老板，你再做點嘛，我們可以等?！?/p>
“對，只要手機有電，等多久都無所謂?！?/p>
“老板，抓住賺錢的機會，趕緊做?！?/p>
“帥哥，我想啃雞爪嘛～～”
“師哥～～”
張錦軒眉宇間盡是疲憊，有力無氣地搖頭道：“太晚了，做不出來，根本做不出來，大家明天再來吧?！?/p>
“老板，明天幾點開門？”
“九點準時開門。”
“好叭，明天多做點噢，我要買一大袋呢?！?/p>
“我們今晚就開始做?！?/p>
客人走后，張錦軒直接把大門一關，癱坐在椅子上。
劉姐、唐啟文也差不多。
歇了一會兒，張錦軒讓唐啟文去隔壁燒烤店買三盒炒飯和一些烤串回來，邊吃邊給陳炳華、來姐兩位食材供應商打電話，讓他們連夜送食材過來。
明天周六，店里的鹵味絕對要賣爆。
其實今天就小爆了一下，營業(yè)額快趕得上兩天總和了，做到了將近一萬五千元。
恐怖如斯。