第8章
柱子奶將臉一板，說(shuō)：“你是四郎的哥，四郎都能干，你咋就不行了？”
趙三郎苦著臉說(shuō)：“我怕血，我看見血就眼花心慌！”
“......”柱子奶傻眼了，搓著手發(fā)愁道，“這可咋整？村里面除了你家四郎，也沒人會(huì)殺牛啊?！?/p>
殺牛？
沈玉樓遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聽見這話，心中頓時(shí)一動(dòng)。
原主的記憶里,趙四郎不但會(huì)打獵，還會(huì)干屠宰的活，村里面誰(shuí)家殺牛殺豬，都會(huì)找趙四郎幫忙動(dòng)手。
等干完活，主家會(huì)給上兩三斤肉當(dāng)報(bào)酬。
如今趙四郎去做勞丁了,這屠宰的活可不就找不到人干了。
但是她能干啊。
而且她還不要肉，她只要牛骨頭。
一整頭牛的牛骨呢，能熬湯，還能熬油，那可都是好東西！
沈玉樓心動(dòng)不已，忙對(duì)趙寶珠道：“寶珠，我想到熬湯用的食材了，而且還不用花錢......但是這事我一個(gè)人做不來(lái),需要你幫忙。”
她會(huì)殺牛。
可是她力氣不夠。
但是趙寶珠的力氣大，能徒手舉起兩三百斤重的大水缸。
她將自己的計(jì)劃說(shuō)給趙寶珠聽。
趙寶珠哪有不同意的，二話不說(shuō)應(yīng)下道：“包在我身上！”
說(shuō)完，大步上前去，對(duì)愁眉苦臉的柱子奶道：“不就是殺牛嘛,多大點(diǎn)事，我來(lái)！”
“你？你行嗎？”柱子奶狐疑地打量趙寶珠。
趙寶珠將腰板一挺：“瞧不起誰(shuí)呢，我咋就不行了？我可是我四哥的親妹子，得了我四哥的真?zhèn)鳎疫€有一把子好力氣！”
趙寶珠有沒有得到趙四郎的真?zhèn)?，柱子奶不知道?/p>
但是趙寶珠力氣大，這是整個(gè)大牙灣村人都知道的事。
再想想家里面那頭因?yàn)槎亲邮芰藗畈怀捎炙啦坏?，已?jīng)痛苦地呻|吟了一夜的老黃牛，柱子奶只能答應(yīng)了這事。
趙寶珠就得意地看向沈玉樓。
后者悄悄給她比了個(gè)大拇指，跑進(jìn)院子放下竹籃，找到趙四郎平時(shí)裝工具用的筐子，又跑去自己屋找了塊布頭揣懷里，然后便跟著趙寶珠一塊兒往柱子家去。
柱子家門口已經(jīng)圍了不少村民瞧熱鬧，那頭受傷的老黃牛，就躺在眾人的目光中叫喚。
叫聲哀哀切切，聽著就讓人心里頭難受。
柱子奶將情況跟老伴說(shuō)了遍，柱子爺雖然不太相信趙寶珠的手藝，但眼下他也找不到第二個(gè)敢攬下這活計(jì)的人。
沒辦法，只能抱著試一試的態(tài)度點(diǎn)頭同意了。
趙寶珠便拉著沈玉樓朝老黃牛走去。
老黃牛的肚子那里有個(gè)拳頭大小的血窟窿，血雖然止住了，但傷口看起來(lái)依舊很嚇人。
疼了一夜的老黃牛，側(cè)臥在空地上面，整頭牛都透著虛弱感；小狗調(diào)皮地去扒拉它尾巴，它都沒力氣甩動(dòng)尾巴驅(qū)趕。
直到兩人到跟前了，老黃牛才抬起眼皮看向二人，肉粉色的牛鼻子也動(dòng)了兩下，然后“哞哞哞”叫了幾聲。
沈玉樓并沒有能聽懂動(dòng)物心聲的神奇本領(lǐng)。
可她就是聽出了老黃牛在跟她們說(shuō)：救救我，救救我。
望著牛鼻子上的那顆黑痣，沈玉樓的心中一陣難受。
她撫摸著老黃牛的頭說(shuō)：“馬上就結(jié)束了......再忍耐一下，啊?！?/p>
老黃牛似乎聽懂了她的話一般，銅鈴一樣大的牛眼緩緩閉上。
下一瞬，兩顆碩大的淚珠從牛眼里滾出。
趙寶珠別過(guò)頭去。
沈玉樓心里面也更難受了。
世道艱難，人病了或是傷了，都不見得有錢看大夫，何況是牛？
她能救贖老黃牛的，也只是讓它少受一些煎熬。
拿出那條從家里帶出來(lái)的布頭，蒙在牛的眼睛上。
趙寶珠瞧見了，隱約猜出原因，忍不住嘆了聲氣。
她啞聲問(wèn)：“可以開始了嗎？”
“嗯，開始吧?！鄙蛴駱屈c(diǎn)點(diǎn)頭，從趙四郎的工具筐子里找出一把尖刀。
刀刃森白，日光下泛著寒光，一看就很鋒利。
趙寶珠過(guò)去跨坐在牛身上，摟住牛的脖子。
雖然看不見，可老黃牛還是本能害怕，感覺到頭被抱住了，它不安地掙扎起來(lái)。
奈何趙寶珠力氣極大，摁得它動(dòng)彈不得；沈玉樓配合得也無(wú)縫銜接，出刀迅速，一刀捅進(jìn)老黃牛的頭部與脖頸連接處，然后再握住刀柄狠狠轉(zhuǎn)了半圈。
干脆，利落，沒有半點(diǎn)拖泥帶水。
一般屠宰牲畜時(shí)，首選都是脖子部位，切斷主要血管和氣管，加快牛的死亡，還不會(huì)浪費(fèi)牛血。
但沈玉樓覺得這個(gè)放血死亡的過(guò)程還是太長(zhǎng)了些。
所以她選擇了直接切斷中樞神經(jīng)的方式，讓老黃牛在幾秒鐘內(nèi)失去知覺。
整個(gè)過(guò)程進(jìn)行的飛快，圍觀村民們看得張大嘴巴，才剛陷入震驚中，老黃牛就已經(jīng)停止了動(dòng)彈。
確定老黃牛已經(jīng)咽氣了，沈玉樓這才將尖刀拔出來(lái)，在牛脖子上面又捅了一刀。
牛剛死，血液還沒有完全停止流動(dòng)。
牛血也是能吃的，不能浪費(fèi)了。
沈玉樓握住刀沒急著往外拔，對(duì)柱子奶和柱子爺?shù)溃骸翱炷脗€(gè)盆子過(guò)來(lái)接牛血。”
老兩口如夢(mèng)初醒。
柱子奶連忙送了一個(gè)大盆子過(guò)去。
沈玉樓這才將尖刀拔出來(lái)。
冒著熱氣的牛血噴涌而出，嘩嘩嘩地流進(jìn)大木盆里面。
直到這時(shí)，村民們才從震驚中回過(guò)神來(lái)，紛紛鼓掌叫好。
“這殺牛手法，簡(jiǎn)直比趙四郎還厲害！”
“趙四郎的手藝跟她一比，那就是沒出師的學(xué)徒工手藝！瞧瞧，這才叫師父出手！”
“沒看出來(lái)呀，沈家丫頭還有這身好本事！”
“啥沈家丫頭，玉樓現(xiàn)在是趙家的人，是趙四郎的媳婦兒！”
“對(duì)對(duì)對(duì)，玉樓是趙四郎的媳婦兒！”
沈玉樓聽見村民們的打趣，臉頰發(fā)燙，暗自道幸虧趙四郎不在這里，不然她可要尷尬死了。
“大爺，大娘，我還會(huì)分割牛肉，需要我?guī)湍銈兎指钜幌聠?？”沈玉樓?wèn)柱子爺和柱子奶。
別小看分割，這也是一項(xiàng)技術(shù)活。
牛肉分割得漂亮，不但賣出去的價(jià)格漂亮，也能更好往出賣一些。
不然東一刀西一刀的，分割得亂七八糟，瞧著就沒有購(gòu)買的欲望，價(jià)格也要跟著打折扣。
老兩口已經(jīng)對(duì)沈玉樓的殺牛技術(shù)佩服得五體投地。
聞言，柱子爺和柱子奶連連點(diǎn)頭。
“要要要！”
“今天辛苦你啦，丫頭！”
“沒事，應(yīng)該的。”
沈玉樓挽起袖子，換了把更薄又小一些的尖刀。
因?yàn)樗_始剝牛皮抽牛筋了。
牛皮和牛筋能制作鎧甲、韁繩、弓弦等軍事裝備，是重要的戰(zhàn)略物資，必須無(wú)條件上交朝廷。
這是本朝的律法，屬于鐵律，誰(shuí)也不能違背，不然就要受到嚴(yán)懲。
將牛皮和牛筋都弄出來(lái)，沈玉樓才開始著手分割牛肉。
她本就是廚師，最是清楚牛肉各個(gè)部位的口感了，知道怎么分割不會(huì)糟蹋牛肉；刀工亦是極好的，分割出來(lái)的每一塊牛肉，不但瞧著漂亮，刀口也干凈平整。
一頭牛，沈玉樓用了差不多小半個(gè)時(shí)辰才分割完。
柱子爺和柱子奶看看幾大盆的牛肉，再看看那副被剔得干干凈凈，幾乎看不到一絲肉星的牛骨架，簡(jiǎn)直滿意得不能再滿意了。
老兩口高興得眉開眼笑，連連表示感謝。
柱子奶又招呼沈玉樓：“累壞了吧丫頭？快，先去洗個(gè)熱水手！”
累倒不怎么累，畢竟有趙寶珠在旁邊打下手，沈玉樓省力不少。
不過(guò)兩人此刻都是一手的牛血，黏糊糊的，確實(shí)需要好好洗洗。
于是沈玉樓便和趙寶珠一塊兒去洗手。
結(jié)果她們才洗完手回來(lái)，就聽見一道高亢的女聲叫嚷道：
“憑什么不給我分牛肉？你家這牛是我女兒殺的，按規(guī)矩，你們家就得分三斤牛肉給我！”